[NOSOTROS] LLEGAN LOS DÍAS DE CALOR. MIRÁ LAS RECOMENDACIONES A LA HORA DE COCINAR

Desde la sección de Bromatología de la Municipalidad de Villa Nueva hicieron llegar, oportunamente, un largo listado de ítems a tener en cuenta a la hora de manipular nuestros alimentos. Mirá:

Ante la llegada de los días de calor pueden producirse descuidos a la hora de preparar, almacenar y consumir alimentos. Esto puede traer aparejado riesgos para la salud; por esto, desde el Área de Bromatología de la Subsecretaria de Seguridad Ciudadana dependiente de la Secretaria de Gobierno, se proponen las siguientes recomendaciones:

· Utilice agua potable, no sólo para lavarse las manos y los utensilios que va a utilizar, sino también para preparar hielo, jugos o mamaderas.

· Lave sus manos y las superficies de la cocina con frecuencia.

· Las frutas y verduras deben lavarse cuidadosamente antes de ser consumidas, para evitar tanto la contaminación microbiana como la presencia de productos químicos.

· Cocine completamente los alimentos antes de consumirlos.

· Durante los días de calor, los alimentos listos para consumir no deben permanecer fuera de la heladera.

· Evite cortar la cadena de frío.

· Transporte siempre los alimentos en forma refrigerada (heladera) y protegidos del sol. Si esto no es posible, elija alimentos que soporten mejor las condiciones de temperatura ambiente (enlatados, frutas o desecados).

· Para descongelar alimentos, colóquelos dentro de la heladera, utilice el microondas o sumérjalos en un flujo continuo de agua fría (debajo de la canilla). No los descongele a temperatura ambiente.

· No consuma alimentos en puestos callejeros que no tengan provisión de agua potable.

· Conserve los huevos en su envase original y refrigerados. No compre aquellos que tengan la cáscara sucia o rota. Lávelos bien en el momento de cocinarlos. Evite las comidas, salsas o postres preparados con huevos crudos.

· Al realizar las compras, comience por los productos que no necesitan refrigeración y deje para el final los perecederos.

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